Il mercato del cibo pronto in tavola ha raggiunto quota 1,8 miliardi di euro e il servizio viene erogato anche da cucine specializzate oltre che dai ristoranti
Secondo la Roadmap del Futuro per il Food&Beverage, congresso svoltosi nei giorni scorsi a Bormio, gli ordini online per la consegna del cibo pronto e da mettere in tavola sono aumentati a dismisura.
A fine 2022 il mercato del Food Delivery ha raggiunto in Italia quota 1,5 miliardi di euro e, secondo i dati raccolti, il 71% dei nostri concittadini ormai utilizza abitualmente questo tipo di servizio.
La consegna a domicilio di cibi pronti viene messa in atto sia dai ristoranti, sia da cucine specializzate in questo genere di servizio.
Particolarmente graditi sembrano essere i cibi che rispettano le tradizioni regionali, anche di altri Paesi non mediterranei.
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